जांजगीर-चाम्पा. छत्तीसगढ़ में भाजियों की अपनी एक अलग ही पहचान है. प्रदेश में पाई जाने वाली भाजियों की संरक्षण तथा अनुसन्धान को लेकर बरसों से काम कर रहे वरिष्ठ पत्रकार कुंजबिहारी साहू किसान स्कूल बहेराडीह के संचालक दीनदयाल यादव और उनकी टीम द्वारा 10 दिसंबर को किसान स्कूल परिसर में राज्य स्तरीय ‘भाजी महोत्सव’ का आयोजन किया जा रहा है. महोत्सव को लेकर एक ओर जहां किसान स्कूल में भव्य तैयारियां हो रही है, वहीं दूसरी तरफ प्रदेश के किसानों और महिलाओं में उत्साह का माहौल है.
वरिष्ठ पत्रकार कुंजबिहारी साहू किसान स्कूल बहेराडीह के संचालक दीनदयाल यादव ने बताया कि बहेराडीह में स्थित किसान स्कूल देश का पहला एकमात्र किसान स्कूल है, जो किसानों के मार्गदर्शन और सहयोग से संचालित हो रहा है, 18 विषयों में निःशुल्क ट्रेनिंग दी जाती है. इस तरह द्वितीय वर्ष 10 दिसंबर को राज्य स्तरीय ‘भाजी महोत्सव’ का आयोजन किया जा रहा है.
छत्तीसगढ़ की 36 भाजियों को लेकर वर्ष 2012 से अनुसन्धान कर रहे किसान स्कूल के संचालक युवा कृषक दीनदयाल यादव ने बताया कि महोत्सव का यह दूसरा वर्ष है. प्रतिवर्ष 10 दिसंबर को भाजी महोत्सव मनाए जाने का निर्णय लिया गया है. चूंकि साल भर में दिसम्बर का महीना भाजियों का होता है. शीत ऋतु होने की वज़ह से बहुत प्रकार की ऐसी भाजियां है, जिनके लिए यह ऋतु या मौसम बहुत ही अनुकूल होती है. उन्होंने बताया कि नवम्बर और दिसंबर के महीने में कई ऐसी भाजियां है, जो स्वतः जमीन की नमी में उग जाती है, जिसमें जंगली लाल पालक भाजी, चौलाई भाजी, चनौरी भाजी, नोनिया भाजी, गुमी भाजी, भथुआ भाजी, अकरी भाजी, मुढ़ी भाजी, सुनसुनिया भाजी आदि शामिल है. वैसे यह समय मूली भाजी, करेला भाजी, गोभी भाजी, तिवरा भाजी, पालक भाजी, गुमी भाजी, सुनसुनिया भाजी, करमता भाजी, लाल भाजी, मेथी भाजी, बर्रे भाजी, मखना भाजी, पोई भाजी, अकरी भाजी के लिए उपयुक्त होती है.
महोत्सव में शामिल होने महिलाएं टुकनी या गमले में तैयार कर रहीं भाजियां
किसान स्कूल में बुधवार 10 दिसंबर को आयोजित होने वाले राज्य स्तरीय ‘भाजी महोत्सव’ में शामिल होने तथा भाजी प्रतियोगिता में भाग लेने व जीवंत प्रदर्शनी कार्यक्रम में सहभागिता निभाने प्रदेश के अलग-अलग जिले की महिलाओं द्वारा बांस की टुकनी, प्लास्टिक की टोकरी, प्रो ट्रे, गमले या अन्य पात्र में विविध प्रकार की भाजियां तैयार की जा रही है.
आकर्षण का केंद्र होगी हाईड्रोपोनिक्स सिस्टम से तैयार भाजियां
10 दिसंबर को वरिष्ठ पत्रकार कुंजबिहारी साहू किसान स्कूल बहेराडीह में आयोजित होने वाले राज्य स्तरीय ‘भाजी महोत्सव’ में सिर्फ पानी में वो भी बिना मिट्टी की तकनीक अर्थात हाईड्रोपोनिक्स सिस्टम से उगाई गई विविध प्रकार की भाजियां आकर्षण का केंद्र होगी. इस तरह भाजी महोत्सव को लेकर महिलाओं में गजब का उत्साह देखा जा रहा है.
